RUCHE' DACAPO MAJOLI 2023

Descrizione prodotto

Vinificazione: pigiadiraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce per circa 10 gg. Svinato in vasche d’acciaio inox dove il vino viene lasciato decantare per 6 mesi e infine imbottigliato.

Caratteristiche: di colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso,
persistente, aromatico, fruttato, con sentori tipici di petali di rosa canina e violetta,
note speziate sul finale. Caldo al palato, armonico, di corpo e ben equilibrato,
piacevolmente morbido.
Temperatura di degustazione: 16/18 °C
Abbinamenti: ha una buona affinità con i formaggi stagionati ed erborinati e salumi
piccanti. È particolarmente adatto ad accompagnare le carni rosse, sia a lunga
cottura, come lo stufato, che al forno, come gli arrosti, anche di maiale, fritto misto
alla piemontese, preparazioni particolarmente strutturate o speziate, ad esempio
al curry o alla senape e cacciagione

 

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